ברוכים הבאים
קיימות דיאטות מכל הסוגים וגוונים, המבוססות על עקרונות שונים, חלקן קיצוניות מאוד וכרוכות בהכנסת הגוף למצב של מצוקה ומחסור קשה באבות המזון החיוניים. דבר זה גורם לנזקים בריאותיים. כשהמטופלים שלי מספרים לי: "אני לא אכלתי פחמימות ורזיתי" או "אכלתי רק חלבונים ורזיתי" או "אכלתי רק 500 קק"ל ביום ורזיתי", אז השאלה הכי נפוצה שאני שואל אותם :" למה בעצם הגעתם אליי אם הכול בסדר ואתם מרגישים טוב עם עצמכם? התשובה שהרוב נותנים לי: שברגע שהם חזרו לאכול רגיל(פחמימות,שומנים וחלבונים) או חזרו ל1500 -2000 קק"ל ליום, העלו את המשקל בחזרה ורוב הוסיפו עוד כמה קילוגרם.
השאלה שלי אליכם : "האם אתם רוצים להרזות,אבל להרוס את הבריאות ולחזור תוך תקופה קצרה למשקל יותר ממה שהייתם, או שלעשות זאת בדרך נכונה עם איש מקצוע, לשפר בריאות ולהישאר במשקל רצוי כל החיים? כשיש תקלה ברכב, האם אתם פונים לחבר שלא קשור לתחום או שהולכים לתקן בקופת חולים ולא במוסך? עם כאבי שיניים האם אתם הולכים למוסך ולא לרופא שיניים?" אז למה כשאתם רוצים להרזות או להגדיל את מסת השריר ולשפר בריאות וכושר, אתם שואלים חברים שלא קשורים לתחום או שעושים את זה לבד? אתם חושבים שהבריאות שלכם פחות חשובה מהרכב? וזאת הסיבה העיקרית שגרמה לי לפתוח את אתר האינטרנט ולסייע לאנשים בתחילת דרכם לחיים בריאים יותר, דבר שאני עוסק בו יום יום מעל 7 שנים.
אני מאמין שכל בן אדם צריך להסתכל לא רק לכמה קילו הוא ירד או כמה קילו הוא עלה במסת שריר ובכמה זמן, אך לדרך שהוא עושה זאת כדי לא לפגוע בבריאות ולהישאר עם משקל רצוי לאורך כל החיים. בגלל זה תמיד צריכים לפנות למקצוען.
את התוצאות של עבודתי אתם יכולים לראות בתמונות:
זהו אורז מלא שעבר תהליכי ליטוש שבו הופרדו ממנו הסיבים התזונתיים, המכילים ויטמינים, ומינרלים.
הקמח המלא העשוי מחיטה מלאה עובר רק טחינה. קמח לבן זה קמח מלא שעבר תהליך תעשייתי עתיר מכונות וחומרים כימיים. בתחילה מופרדים הסיבים התזונתיים מהחיטה, אחר כך טוחנים את הגרגירים לקמח, ואת החומר שמתקבל מעבירים בתוך עננת כלור שמלבינה אותו. אחרי ההלבנה, בתהליך כימי אחר, מופרד החומר המלבין - החלור מהקמח ונשאר הקמח הלבן.
ההבדל בין הסוכר החום לסוכר הלבן שהסוכר החום עובר שלב אחד פחות בתהליך הזיקוק, ולכן כל הנזקים בריאותים שמיוחסים לסוכר הלבן מיוחסים גם לסוכר חום.